La DDEC a réunis les chefs d’établissement pour la traditionnelle journée de pré-rentrée à la maison du diocèse, à Raismes.

• Lapin aux pruneaux ou épaule de porc confite aux fruits de la passion. Carottes glacées, mousseline de céleri au gel passion et pommes château farcies.
• Millefeuille.