Ce matin, nos apprentis en MAN (Mise à Niveau) ont eu le plaisir d’accueillir les jeunes de l’IME d’Emerchicourt pour une belle matinée placée sous le signe de la convivialité et de l’inclusion.
Ensemble, ils ont imaginé un menu, travaillé les techniques de cuisine – découpe, cuisson, dressage…
Puis, direction notre restaurant pédagogique « Le Bistronome » pour le service du menu en conditions réelles !Un grand bravo à tous pour cette belle collaboration, riche en échanges, sourires et découvertes.
Merci aux jeunes de l’IME pour leur enthousiasme et à nos apprentis pour leur bienveillance.
Une expérience humaine et professionnelle dont chacun ressort grandi !
